手作り味噌

2023年2月16日ブログ

せっかく母にみその作り方を教えてもらったので、なるべく毎年味噌づくりをしています。

豆や糀に拘ってはいませんが、作る過程では間違いなく愛着がこもっています。

半日作業です。すべて手作業なので、次の日腕が筋肉痛です。

自分の身体は、食べ物からできています。このことを感じた時、自分が食べるモノを大切にしなければ…という思いが出てきます。

私の場合、自分を大切にする先ず一歩です。

せっかく労力・愛情・愛着のこもった味噌ちゃん。

どうか、カビませんように。
半年後、おいしいみそになりますように

Akiko Mashiko: こころの構造を探求したり、自分が感じたことを発信しています。
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