2021.1.24　手作りみそ仕込み完了

2021年1月26日ブログ

『おうち時間が長くなった』影響の一環で、みそを手作りしよう！と決めていました。

予め、近所の(有)須藤醸造さんで、大豆と麹を購入しておきました。

いざ、『味噌づくり』となると腰が重い！けど、どうにか作り終えましたよ。

大豆を圧力鍋で煮た後、つぶして麹と混ぜるのが大変。

腕が痛くなりました。

仕込み完了したら、後は温度管理。

夏を越したら完成さ！

楽しみにしているよ～！！

Akiko Mashiko: こころの構造を探求したり、自分が感じたことを発信しています。
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