秋の味覚②

2020年10月11日ブログ

今だけの旬の素材。スーパーでひっそりと売られている『生筋子』。

生秋鮭が店頭に出ると生筋子が、お店の奥にひっそりと置かれる。

生筋子を購入したらすぐにバラいくらにほぐし、醤油漬けいくらを作るのだ！

お店で売られている『いくら醤油漬け』よりも、かなりお得！

沢山作ったら、小分けにして冷凍しておくと便利です。

（解凍は冷蔵庫でゆっくりと。）

Akiko Mashiko: こころの構造を探求したり、自分が感じたことを発信しています。
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